12月1日上午，商会常务副秘书长孙雨霏，会员部李乘抱一行走访商会理事单位——北京秦门餐饮管理有限公司，公司总经理索丽平对商会一行的到来表示热烈的欢迎，并详细介绍了企业的发展历史及发展方向。
北京秦门餐饮管理有限公司隶属于北京陕味食族餐饮管理有限公司，其母公司成立于2010年，拥有陕味食族、秦门西安小馆、唐肴等多家餐饮品牌，主营三秦面食、凉皮米皮、肉夹馍等西安名小吃。
陕味食族聚焦油泼面，明档操作，全电厨房，油泼面坚持现扯现卖。在此基础上，陕味食族又创新了多种吃法，丰富了油泼面的种类，并提出了20s+0.5s的油泼面感官体验，扯面师20秒扯面，下锅快煮，0.5秒油泼，辣子飘香。
陕味食族油泼面之所以深受顾客喜爱，原因在于用料的坚持。只选用陕西特产的秦椒辣子，油坚持选用四川非转基因物理压榨菜籽油，好油配好辣子还不够，陕味食族的扯面师没有经过严格培训，绝不允许上岗，以此保障面的口感；除此之外，陕味食族还搭配了多种西安小吃，岐山臊子面，羊肉泡馍，潼关肉夹馍，凉皮，酸汤水饺则是火遍全国的人气小吃，搭配现捞热卤，从吃法上做到丰富搭配，满足特色消费与日常用餐的双重需求。
陕味食族在房山拥有中央厨房，在廊坊自投自创索哥食品厂，两大机构有利的保证了出品安全与出品稳定。
2020年陕味食族视觉形象升级，并精简了使用面积，主打40~80平米小而精的门店，专注油泼面，手工扯面鲜，油泼更入味。
2018年6月，正大集团携手华莱士创始人共同投资陕味食族北京以外的全国市场，自此陕味食族开始从北京走向了全国。
2019年引进师徒制，全面落地阿米巴经营模式，让每一个员工都有机会成为合伙人。
截至2020年，陕味食族油泼面在全国拥有店铺已突破150家，遍布北京，天津，河北，山西，陕西，山东，黑龙江，吉林，武汉，南京，南昌，福州，拉萨。未来，将继续在全国重要城市开设陕味食族油泼面，发展品牌，携手打造“百城万店”。
秦门西安小馆，专注陕菜十三年，现有门店二十余家，提炼出五大传世厨技，分别推出陕菜、陕西小吃的人气爆款，通过把唐朝韵味的装修风格，与具有历史积淀的产品相结合，让顾客感受从古长安到今西安的饮食文化。
秦门西安小馆，以明档操作特色产品为亮点，在视觉上也可以满足顾客对特色美食的认知需求。秦门有自主中央厨房，食品工厂，从食材到配料全部自采，严格把控食品安全与出品标准，为接下来全国发展打下坚实的基础，让西安美食红遍全国。
